ブログトップ

ふたつあしよつあし

wwdogs.exblog.jp

タグ:手作り ( 4 ) タグの人気記事

味噌になってるの?

2月にSさんに教わって作った味噌を見たい誘惑にぼちぼち耐えられなくなってきました。
ということで、日曜日に甕を取り出し、そーーっと覗いてみました。・・・で見た目は??「おぉ!すっかり味噌ではないですか!」、過去のブログを見ると(ブログって便利だねぇ)、教わって作ったのが2/14、追加で作ったのが3/5、Sさんからは8月中旬頃完成だよ、と言われていたのであと1ヶ月少々ですが、ちょっと味見してみました。
b0041638_033937.jpg
 
熱湯でよく消毒したスプーンで味噌をすくって、まず、最初に作った方をパクッ!
「むむむっ!味もちゃーんと味噌ではないですか!」、さすがS先生に教わって作っただけあります。味噌なのでちょっとしょっぱいのは当たり前だけど、良い香り~~。

次に自分達だけで作った方をクンクン。麹が違うからか、ちょっと香りが違います???。
恐る恐るパクリ、感想は「うーーーん」。バナナの様なフルーティーな甘い香りなのですが、味がぜんぜん違う。ちょっとすっぱくて、はっきり言ってあんまり美味しくない、こんなもの?
腐敗している感じは無いので、もう少し寝かしておけばいいのかぁ???
S先生、Please help us!

ラップも綺麗なものに替えておきました。あと1ヶ月少々、不安もありますが、楽しみだなぁ。

(以下写真の説明:陶器のお皿の上に小さなスプーンですくった二種類の味噌がスプーンごと載っています。以上)
[PR]
by wwdogs | 2007-06-26 00:05 | ふたつあし雑記

カラーのリニューアル

ウチはハーフチョークの首輪を良く使っているのですが、ハーフチョークはチェーン部分があるので自作は出来ないんですよね。ぼちぼち一つは買い替えかなぁと思ったら、妻がリニューアルをしてしまいました。お見事!チェーンの部分はぜんぜん平気なのでもったいないなぁと思っていたところでした。もうしばらくは使えそうです。
しかし、何気なくベア柄なのは、ベア好きの妻の趣味でしょうね(笑)
b0041638_23401866.jpg



(以下写真の説明:木製の机の上においた首輪。ベースが青で白地にクマ柄のリボンがぬいつけてあります。以上)
[PR]
by wwdogs | 2007-05-20 23:42 | よつあし雑記

ミソ2

実はいろはに会った翌週、またしてもミソを作ってしまいました。
今度はこのあいだの倍の量、2kgの大豆をふやかすところからチャレンジ。
茹でるのも結構大変...、Sさんのありがたみをヒシヒシと感じつつ、いい香りがしてきましたよーー。
b0041638_23464730.jpg

麹は近所を探しましたが無かったので、ネットで購入、2日後に白いフワフワが到着。
b0041638_23524261.jpg

チョッパーもとりあえず安いものを近所で購入しました。
b0041638_23475390.jpg

豆を入れてハンドルを回すと、おぉ、スケルトンなのが幸いして送り出されていく様子が、見えて愉快、愉快。
b0041638_234927.jpg

グルグル回すと、ボロボローーっとつぶれた大豆が出てきます。
b0041638_23495117.jpg

このチョッパー、上から押さないとなかなか出てこないのがイマイチですが、まぁ良しとしましょう。
悪戦苦闘の末、見事ミソが完成しました!甕も随分大きいぞ!
b0041638_23541187.jpg

麹も違うので、先日のモノとの違いがどうなるでしょうか。
テーブルの下にボロボロこぼれる大豆の誘惑にも耐えた監督の愛も封じ込めておきました(笑)
b0041638_23554369.jpg


余談ですが、送られてきた麹を開けてビックリ、包装責任者なる方がいろはのパピーホームさん、と同姓!先生に黙って作ったからなぁ、という事で、ここでご報告です。
b0041638_04508.jpg


(以下写真の説明:1枚目金属のざるにあげた茹で上がりの大豆。2枚目麹 板状の米に植え付けられています。3枚目チョッパーという機械に大豆を入れたところ、回すハンドルが付いていて上からすり潰すものを入れるようになっています。4枚目透明の筒の中を大豆が送り出されていく様子。5枚目チョッパーの先から大豆がつぶされて出てくる様子。穴がいくつかあいているところからうどん位の太さで出てきています。6枚目甕に収められたミソ。7枚目監督のリオ、sitしています。8枚目麹に同封されていた紙のアップ。判子の所をSという文字に加工してあります。以上)
[PR]
by wwdogs | 2007-03-05 00:05 | リオの日常

ミソ

月曜から何となく体調が悪く、「これはアレルギーの薬のせいだ!」と思っていたら、どうやら風邪をひいたようでした。もう大丈夫かな。
 さて、三連休のあたまの土曜日に、面白いことを体験させて頂きました。
リオ4回目のI胎、黒の女の子「いろは:幼名アイシス」のパピーホームSさんご一家からお招きを受けて、お宅にお邪魔させて頂いたのです。そして、今回の目玉はコレ!
b0041638_23143727.jpg


....って???何だコレ???

more...
[PR]
by wwdogs | 2007-02-14 23:44 | お出かけ